Vos plats coreens preferes

Tout est dans le titre ... quels sont vos 3 plats coreens preferes

Pour moi :
1- Crabe cru, marine dans la sauce soja (kanjangaejang)
2- Alshim, gros oeufs de poissons a la sauce piquante (rare)
3- une BONNE kamjatang (soupe piquante de pomme de terre avec viande de porc).

J ajouterai un truc plutot medecinal .... le soupe de poisson globe : un remede souverain anti gueule de bois. Je me deplace jusqu'a Sinsa pour en bouffer et vraiment c est efficace.

A vous

1)순두부찌개 (soon dubu jjigae), soupe de tofu coréen
2) tous les genre de 볶음밥 (bokkumbap) riz grillé
3) 비빔밥 (bibimbap), bol de riz mélangé avec des légumes, le classique

Sam gyeop sal, Bulgogi, Poisson cru, bibimpap et Tak kalbi et c'est mon dernier mot Jean Pierre....

J'ai fait un top 5 au lieu d'un top 3 mais tant pis...

Un bon ssambap, un assortiment de fruits de mer comme on peut manger sur la côte, et pis, un bon galbi...

Miam !

Soon dubu , Solongtang , Gaigoki ( façon carpaccio , roulé dans une feuille de sésame)

Gaigoki? 이게 뭐야? Je trouve rien sur google...

C'est du toutou
Je me trompe peut être sur le nom

-목살
-갈비
-les fruits de mer au barbecue comme stipulé par Yann, un délice !
-김치찌개 (avec beaucoup de viande dedans )

Pr. HWANG a écrit:C'est du toutou
Je me trompe peut être sur le nom

Gae (Ké) Gogi 개 고기 Je savais pas qu'il le mangeait cru aussi...? Le carpaccio, c'est bien cru, non?

Je crois qu'on le trempe dans une sauce bouillante pour le cuire ...

안창살 (du boeuf en barbecue)
부대찌개 (budaejjigae, ragout avec un peu tout)
해물파전 (pajeon de fruit de mer, sorte de crepe mais les ingredients melanges a la pate)

Et puis j'avais oublié : un bon bossam!

Et un 삼계탕 aussi

Étant nouvelle je ne connais pas (en vrai) les plats Coréens, mais je trouve juste dommage que vous ne développiez pas tous les contenu des plats que vous citez ^^
Cela dit j'en ai quand même l'eau a la bouche!

En fait faut vraiment gouter pour comprendre la plupart .... c'est le tout qui fait la saveur.

Mon petit frangin arrive pour la premiere fois en Coree samedi
Je vais l'inviter a manger un solide Kalbi pour commencer .... puis apres, viendront les specialites niark niark niark Qui a dit Sang Nakji ?

Sinon chiche que lui fasse boire un verre a biere de soju cul sec en pretendant avec un air protecteur et sur de moi que ca passe comme du lait ?

Pour moi c'est un bon Kimchi tzigea ? je ne sais pas trop comment écrire en français.. , 떡복끼 teok bo ki et 육게장 yuk ggea jang .. hum... ça me manque tout ça..

- Un bon barbecue de fruits de mer...
- le Bibimbap (la recette la plus frequente et pas celle aux sortes de racines de Haensa...
- le Kimbap biensur
Et comme boisson, je suis fan du thé au citron hyper sucré avec l'ecorce qui se balade dans l'eau, et du makeoli (je ne sais pas pour l'orthographe, c'est de l'OH tout blanc non petillant, moi qui suis pas tres alcool, j'ai adoré)

Mes plats préférés sont (c'est difficile de faire un choix):
salade de bulots sauce piquante
Japchae
samgyeopsal (sauce aromatisée avec un peu de coca)
Je vais m'arrêter là mais le choix fut très difficile.

J'apprécie la cuisine coréenne, je la trouve fine et à mon avis "accessible".
Mes plats préférés sont le Pajeon, le kimbab, le bibimbap entre autres.

Une petit Bulgogi et un toppoki "vulcan", ça le fait bien ~~

Le Bibimpap, et le ragout "jeonghol": dans un bouillon mélange de tofu, de champignons, de viande....

Pour les snacks: rien ne vaut la seiche séchée et les Chocopie Lotte!

Bulgogi !!!!

audrey276 a écrit:Bulgogi !!!!

Bienvenue Audrey, je suis assez d'accord, j'aime beauoup le bulgogi, tu devrais te présenter dans la section des membres

Visiblement tout le monde adore plein de plats différents ! J'ai hâte de goûter tout ça !
Est-il vrai que la cuisine coréenne est très épicée? Vous pourriez me donner les noms de bons plats qui ne sont pas épicés du tout (en romanisation svp ^^)?

Contrairement aux idées reçues la nourriture coréenne est loin d’être totalement épicées et tu peux toujours demander que les plats soient peu épicé.
Le plus souvent tu trouvera plats non épicés avec des accompagnements et sauces épicés qu'il ne tient qu'a toi de prendre ou non.

Bonne dégustation.

Enfin bon évite ce qui est rouge généralement ça arrache.